12月14日は、バレンタインデー。

あなたの大切な人へ、大切につくられたチョコレートを。

贈る人も、贈られる人も幸せにな気分にしてくれるチョコレート。数あるチョコレートからひとつだけ選ぶとしたら、どんな基準で選ばれるでしょうか。ブランド？味のおいしさ？見た目の美しさ？価格？・・・・・

今回ご紹介するチョコレートは、身体にやさしい良質な素材へのこだわり、そしてその調達方法も含め、丁寧に作られています。食べることでその身体の一部になる。大切な人の身体へのいたわりも含めて素敵なギフトになることでしょう。

◆ジャケ買いしたくなるイラストと、フェアトレードで感度が高いタブレット「People Tree」

色えんぴつで描かれたような、味わいのあるタッチのイラストから、作り手のあたたかみが伝わってようなパッケージ。厳選された「フェアトレード」原材料でつくられたオーガニックチョコレートは、シンプルで飽きの来ないおいしさです。黒糖ベースのミルクチョコと、ココアバターがとろけるホワイトチョコに、さまざまなフレーバーがベストマッチング！

美味しさのひみつは、

❶厳選されたフェアトレード原材料ならではもピュアで確かな味わい・・・カカオ、黒糖、粗糖はじめトッピング素材も全て栽培方法から厳選したされた原材料を使用し、余計なものは一切加えず作られています。

❷ココアバターによる本物の口どけ・・・体温で溶けはじめるココアバターは溶ろけるような極上の口どけ。秋冬限定発売の理由もここにあります。

❸最大72時間、練りにこだわる・・・乳化剤などの添加物を使わず、時間をかけた伝統的な「コンチェ（練り）」技術で洗練されたカカオの香味をまろやかに引き出します。

❹黒糖・粗糖のコク・・・サトウキビの絞り汁を煮詰めただけの黒糖や粗糖をチョコの風味に合わせて使い分けています。

◆「People Tree」フィリングシリーズ

クリーミーなとろけるフィリング、深いアロマ。ひとかけらごとのストーリー。

それぞれのフレーバーをとじ込めた柔らかなチョコフィリングをコーティングしたより濃厚で深みがある贅沢シリーズ「フィリングシリーズ」もおすすめです。

フェアトレードとは

経済的・社会的に立場が弱い人びとが、国際貿易へ公正に参加し、継続的に収入を得ることで自立することをサポートするしくみです。

途上国では、国際相場の変動、仲買人のよる搾取の為、厳しい貧困を強いられる生産者が少なくありません。安価な労働力として子どもが使われる問題も起こっています。

◆ＭＹ ＨＯＮＥＹ「ハニーショコラサンド・リープ」

天然・非加熱の「生はちみつ」専門店「MY HONEY」。こだわりの製品には白砂糖・乳製品・乳化剤・保存料・着色料・化学調味料・人工甘味料などを一切使用していません。
試行錯誤を重ね、100％無添加のショコラサンドが完成しました。

「こころ、踊る。からだ、喜ぶ。」砂糖不使用で、こだわりの生はちみつとカカオだけで作られたチョコレートフィリングと小麦粉の代わりにタピオカ粉を使用することでグルテンフリーを実現したクッキーサンド。

とてもデリケートなため手間と時間をかけてひとつひとつ丁寧にハンドメイドで仕上げられています。
お口に含んだ瞬間、カカオの香りとはちみつの甘さが舌いっぱいに広がります。

グルテンフリー

小麦をはじめとした穀物のタンパク質の主成分であるグルテンを除去した食生活のこと。グルテンは、パスタなどもちもちと弾力ある食感をもたらす一方で、体質によっては腸に不調を及ぼす場合や、血糖値の急上昇を引き起こす場合があります。グルテンを断ち、グルテンフリーの炭水化物に切り替えることで、胃腸の調子が整い、便秘や下痢の改善を助け、血糖値を緩やかに上昇させると言われています。

生はちみつ

生はちみつは加熱処理をしていない状態のはちみつのことで、一般的な加熱加工済と比べ、ビタミン・ミネラル・酵素の成分がそのまま残っていることから健康や美容にメリットがあると言われています。ただし1歳以下のお子様の身体には悪影響を及ぼす場合があるのでお控えください。